巧克力牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  花生放烤箱底层180度烤5分钟，口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟，烤的过程中注意观察火候

• 步骤 2：

  去掉花生皮，用洗菜篮子把花生皮筛掉（可以在水槽里筛，避免花生皮到处飞

• 步骤 3：

  不粘锅里放入软化好的黄油，小火加热融化黄油

• 步骤 4：

  加入耐烤巧克力慢慢融化

• 步骤 5：

  这是融化好的状态

• 步骤 6：

  倒入180克棉花糖，继续最小火加热

• 步骤 7：

  棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉，快速混合棉花糖和奶粉（倒奶粉的图片忘了拍）

• 步骤 8：

  加入花生关掉火源

• 步骤 9：

  所有材料快速混合

• 步骤 10：

  把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘（或者油纸上）

• 步骤 11：

  放凉后切成小块

• 步骤 12：

  用糖纸包起来

• 步骤 13：

  很有嚼头的牛轧糖，可可味很浓

• 步骤 14：

  建议冬天做，夏天温度高，做出来有点粘手