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红烧鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 25个
- 姜 1块
- 生抽 3汤匙
- 红烧酱油 3汤匙
- 料酒 2汤匙
- 葱 1根
- 蒜 1头
- 耗油 1汤匙
- 花椒 约15粒
- 八角 3个
- 香叶 1片
- 桂皮 1片
- 干辣椒 2个
- 盐 3汤匙
- 白糖 1汤匙
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，每个鸡翅上划两刀，好入味
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步骤 2：
鸡翅焯水，放入葱段，姜片，蒜瓣，料酒
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步骤 3：
撇去血沫
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步骤 4：
煮大约20分钟，把鸡翅捞出放入热水中洗净
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步骤 5：
葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，白糖，耗油，料酒，红烧酱油，生抽按比例放好
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步骤 6：
锅中水烧热放鸡翅和调料
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步骤 7：
中火炖，最后大火收汁
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步骤 8：
鸡翅中加了一点腐竹一起炖，腐竹提前泡一下，我炖的腐竹太烂了，时间太长了
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步骤 9：
完成
小贴士
最好是放冰糖不是白糖，家里没有冰糖了所以用白糖代替
