蚝油香菇爬青菜#除此之外，锦享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡发至软

• 步骤 2：

  香菇充分挤干水分，剪去香菇蒂

• 步骤 3：

  锅里放油，香菇倒入锅，中小火慢慢把香菇煎香

• 步骤 4：

  小青菜洗净后，纵向分成两半

• 步骤 5：

  香菇煎成金黄色，一定要耐心

• 步骤 6：

  倒出李锦记蚝油25克。李锦记的怀旧装有一种其它蚝油没有的味道，因为它是用优质鲜蚝蚝汁精华，蚝味浓郁。

• 步骤 7：

  蚝油里加入水拌匀，倒入香菇里，盖盖，中小火煮到香菇还剩些汁，熄火

• 步骤 8：

  另一个锅将水煮沸，加入橄榄油和少许盐

• 步骤 9：

  小青菜放入焯熟，熄火后放入一把枸杞子

• 步骤 10：

  菜捞起拌在碟边围一圈，把香菇排叠在中间，最后淋上汁，枸杞子在菜上做装饰

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品