不正宗蚂蚁上树——肉末粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝放冷水中泡软，剪成10厘米长的小段

• 步骤 2：

  彩椒，大蒜切小丁，生姜切丝，肉末…就已经是肉末了，卷心菜切丝

• 步骤 3：

  锅里放油，微微烧热，油可以稍稍多一些

• 步骤 4：

  下大蒜和生姜爆香

• 步骤 5：

  放入肉末炒散

• 步骤 6：

  加入卷心菜，炒到卷心菜变软，自己释放出水分

• 步骤 7：

  加入红色彩椒，翻炒

• 步骤 8：

  现在开始调味，加入一勺盐，两勺生抽，半勺老抽，加半碗水煮开，味道要显得咸一些，因为等会儿还要放粉丝

• 步骤 9：

  加入泡软剪成段的粉丝，快速把粉丝划散，和配料混合均匀，边煮边不断翻动，避免粉丝结块。我用的是红薯粉丝，软的特别快，大概煮了两分钟就彻底软熟可以出锅了！

• 步骤 10：

  凹造型，开吃！