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桃胶皂角米银耳羹-非常棒的甜品收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 桃胶 20克
- 皂角米 5克
- 银耳 小半朵
- 石蜂糖/冰糖 适量
桃胶皂角米银耳羹-非常棒的甜品的做法步骤
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步骤 1：
没有想到要写食谱的，就没拍过程。因为口感太好了，我决定要记录一下这次的配比和做法。
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步骤 2：
1，昨晚11点半左右取20克桃胶，5克皂角米，清水泡发12小时，凉水！ 2，今天中午12点左右，取小半朵银耳泡发。桃胶洗掉杂质，沥干水分备用。 3，将泡发后的银耳剪掉黄根，撕成小小朵，越小越好出胶。倒入高压锅，选择粥/羹功能。煮好后。取砂锅，将煮好的银耳，沥干水分的桃胶，皂角米依次加入。先大火烧滚，再转小火炖煮30分钟，期间为防止黏糊，用勺子搅动。加入适量石蜂糖，结束！
小贴士
炖银耳的水量只需要跟银耳持平就可以。
天气干燥，炖了一碗，简直是太美味了。满口的胶质，甜、糯、软滑，不经意咬到皂角米，又有一点Q，这搭配，简直了。养颜润燥。
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