糖醋仔姜的做法步骤

• 步骤 1：

  仔姜买来以后掰开，把红色叶子和老叶全部清理干净

• 步骤 2：

  清水冲洗干净，自然晾干

• 步骤 3：

  所有器皿刀具都要无水无油，做出来的姜不容易坏，姜切片不要太厚，撒盐腌出水

• 步骤 4：

  腌姜的时候我们用香醋，冰糖，盐兑水在锅里煮开，口味自己尝，然后晾凉备用，腌姜出的水，我们倒掉不用。

• 步骤 5：

  找干净的玻璃瓶用筷子把姜片装进去，不要用力压，自然放入

• 步骤 6：

  最后把糖醋汁倒入，密封起来，放冰箱冷藏，一周后可以食用