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萝卜韭菜猪肉大包子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 约1000g
- 猪肉馅 400g
- 酵母 4g
- 青萝卜 半个
- 姜 1小块
- 耗油 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 花椒面 少许
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 芹菜 250g
- 葱 少许
- 和面水 约380g
- 胡萝卜 2根
萝卜韭菜猪肉大包子的做法步骤
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步骤 1：
我买的青萝卜较大，半个就够了，用了2根小胡萝卜。
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步骤 2：
肉馅现成的，萝卜焯水，攥干剁好，韭菜切碎。拌好馅。不放葱。用花椒油。
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步骤 3：
花椒榨油后，捞出。
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步骤 4：
把芹菜馅也拌好。里面放葱姜肉。
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步骤 5：
在准备馅之前，先发面。我用烤箱发的。发的很好。
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步骤 6：
和好馅，不一会儿面也发了。稍稍揉匀，分好剂子。
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步骤 7：
擀皮，包馅。
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步骤 8：
包好后，放烤箱里，醒20～30分钟。我不会包，包子饺子都不会包，家里只要有人，我是绝对不会包的，今天就我自己，赶鸭子上架，包的很难看！见谅啊
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步骤 9：
醒好了。马上要放锅里了。注意！凉水下锅，先中小火蒸。等到上汽了，再大火。上气20分钟就好。
俗话说，萝卜白菜保平安。常吃萝卜，胡萝卜，韭菜对健康绝对有益！萝卜顺气，胡萝卜有丰富的维生素A，韭菜壮阳。但平时，萝卜炒菜做汤，都不愿意吃。只有包馅，好吃，如果只放萝卜胡萝卜，不放韭菜提味，也不好吃。所以，老妈说要吃包子，我就包了这种馅的。此外，还少包了些芹菜馅的。
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