家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，豆腐先用盐水泡半小时，胡萝卜切片，西兰花焯水去农残，猪肉切片。

• 步骤 2：

  先放少量植物油，把肥肉炸出油来，然后把瘦肉断生，把肉盛出来待用，油留在锅内。豆腐切片下入锅中，中小火。

• 步骤 3：

  全部下入豆腐后，中火煎2分钟，中途晃动锅，均匀受热。然后将豆腐翻面，继续煎至金黄。

• 步骤 4：

  煎好豆腐后，倒入肉，蔬菜

• 步骤 5：

  加少量生抽，适量盐，清水闷煮几分钟到收汁。

• 步骤 6：

  出锅，完美。