菜谱取自菜菜美食日记。
单是蛋炒饭味道就不错了，再加上咸鸭蛋，沙沙的咸蛋黄裹在饭粒上，咸鲜诱人。味道好吃了十倍，还不止。
做法用了最简单，但上料最均匀的一种，所有食材先炒匀，最后倒米饭，均匀翻炒裹上料。
每一粒米都沾上蛋黄和调味，萝卜和肉末点缀其中，特别有嚼头。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
双蛋炒饭收藏
浏览 38127
收藏 9
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 二个
- 咸鸭蛋(熟) 一个
- 胡萝卜 适量
- 葱 一颗
- 酱油 5ml
- 米饭 一大碗
- 胡椒粉 适量
- 辣酱 适量
- 肉末 适量
双蛋炒饭的做法步骤
-
步骤 1：
葱、肉、胡萝卜切碎，咸蛋掏出捣碎，和辣椒、胡椒粉一起拌匀。（辣酱可以随意，不放也行。咸鸭蛋可以只取蛋黄，如果放蛋白，之后就不需要放盐了）
-
步骤 2：
锅中倒油，下咸蛋小火炒到起泡，下胡萝卜丁和肉末炒熟，倒入蛋液搅拌均匀。
-
步骤 3：
最后倒入米饭，翻炒均匀，临起锅前倒入葱末就可以开饭了！
-
步骤 4：
蛋、肉、蔬菜都有，一碗豪华炒饭就好了。
小贴士
大家做的时候还可以加酸豇豆、蒜薹、等等爽脆的菜进去，反正家里有什么就放什么，不拘~
