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肉蟹煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 4只
- 鸡爪 10个
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 红椒 少许
- 生姜，大蒜，葱 少许
- 黄酒 少许
- 土豆，洋葱，白菜 50g
肉蟹煲的做法步骤
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步骤 1：
第一次做分享，忘记拍具体细节了，这边和大家口述一下，见谅❤️ 因为妈妈血糖比较高，所以我这边用的调料也很少。 第一步，准备食材。 螃蟹，虾，鸡爪，洗好备用 第二步，处理鸡爪 鸡爪放入压力锅中，加水，少许黄酒，少许盐就行了。半熟状态就行啦，然后汤也留着备用。 第三步，处理虾，蟹 菜油加热，放入少许葱姜，放入蟹炸一下，加少许盐，半熟出锅，然后加入虾，也炸一下，出锅 第四步，处理全部菜品 菜油入锅，加入姜蒜，炒香之后加入豆瓣酱炒出香味，依次加入鸡爪，翻炒，螃蟹，虾，翻炒，放少许酱油，不需要盐了哈，按照菜容易熟的顺序，先放难熟的土豆，然后是洋葱白菜，翻炒，最后加入鸡爪汤，炖煮至汤快干了，加入葱花就可以出锅啦。 注意⚠️配菜可以根据自己的口味调整，喜欢什么就放什么哈。还有我这个量也比较多，你们可以根据人数调整。最后就是麻麻血糖高，不能吃糖，你们可以的话，可以加一点点糖提鲜，可以替代味精。
小贴士
第一次做分享，也是第一次做肉蟹煲，没有拍细节图。还请大家包涵哈，
