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酸菜鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 一条（二斤四两）
- 酸菜 400g
- 鲜花椒 一小把
- 蒜 三瓣
- 姜 一小块
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 一小勺
- 葱 一小段
- 泡小米辣 6-7个
- 金针菇 若干
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼切块，用盐，白胡椒粉和黄酒腌制10-15分钟
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步骤 2：
腌鱼的同时，准备材料，酸菜，泡椒，葱姜蒜切小块
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步骤 3：
金针菇洗净
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步骤 4：
锅烧热倒油，下入葱姜蒜煸香，加入泡椒翻炒，然后加入酸菜，再加一点生抽
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步骤 5：
加水没过酸菜，煮开后下金针菇，鱼块和鲜花椒继续煮大约10分钟，出锅前淋一些香油
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步骤 6：
味道不错哦！
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
和米饭是绝配！
小贴士
由于泡椒和酸菜都是咸的，所以不放盐也可以，可以根据自己口味适量加盐！
