椒盐蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  （昨天腌排骨时候忘记拍照了，用剩下的放在冰箱的代替一下

• 步骤 2：

  加料酒，生抽，老抽，一个蛋清，抓匀

• 步骤 3：

  家里有的四种粉都加一点，随意加一点就行，加一点点盐，然后加一小勺生粉抓匀。（盐不要加太多，几粒就好，不加也行生抽和椒盐本来就是咸的，等下炸完还要加就会太咸了）

• 步骤 4：

  生粉可以稍微多一点，我做的时候还加了一点小苏打，这样炸出来的外皮会比较蓬松，没有小苏打蛋清也能起到这样的作用。放在冰箱里腌一段时间（腌得越久越入味，我是早上买来腌好，晚上做饭时候拿出来的）

• 步骤 5：

  腌好的排骨下到油锅里面炸至金黄，颜色很漂亮吧，嘿嘿。注意小火慢炸，一定要把排骨炸透了。酥酥的才好吃呢。

• 步骤 6：

  大蒜拍碎切末，干辣椒切末，用炸完排骨的油爆香

• 步骤 7：

  倒入炸好的排骨

• 步骤 8：

  撒上白芝麻，起锅

• 步骤 9：

  准备开吃喽！用豆果几年了，每次都是传晚饭的照片，第一次发食谱，以后会经常来发一发的，今天晚上做红烧泥鳅，晚上继续发食谱哦！