冰镇老北京酸梅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好酸梅汤包（包括：乌梅、山楂、玫瑰茄、陈皮、桑葚、薄荷、甘草、桂花）

• 步骤 2：

  先将食材取出清洗，清水清洗即可

• 步骤 3：

  换干净的水浸泡半小时（桂花不用泡），然后将食材和浸泡水一起倒入锅中，再加些清水，一包可放3000ml水（约5瓶矿泉水）

• 步骤 4：

  大火煮开后转小火熬煮半小时，关火加入冰糖或蜂蜜，约150g冰糖，撒上桂花

• 步骤 5：

  待冷却后饮用，或放入冰箱冷藏口感更佳。