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黄金脆皮柠檬鸡排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 4块
- 面包糠 一袋
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 姜片 10片
- 蒜片 1个
- 生抽 少量
- 料酒 适量
- 盐 少量
- 柠檬 切片
黄金脆皮柠檬鸡排的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉中间切开，不要切断
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步骤 2：
然后用刀背或者肉捶，使肉薄，好炸
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步骤 3：
放入姜片，蒜片，倒入料酒，手按摩鸡胸肉，再加盐，生抽，伴至吸收，腌制30到40分钟。
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步骤 4：
把腌制好的鸡胸肉依次按照准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠蘸好备用。
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步骤 5：
锅内油热，大概5.6分，放入炸至两面金黄捞出淋油（我的这个小锅网上买的，还不错，有淋油的）
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步骤 6：
淋一分钟左右再放入，炸5分钟，记得不停观察翻面
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步骤 7：
出锅后切开，淋几滴柠檬，味道更特别
小贴士
捶鸡肉的时候不要太用力，会砸烂，我把失败的做成了鸡柳，哈哈，还是很好吃的，买的孜然，番茄酱撒上味道更好
老是在外面买，新闻报道过外面的不太好，我自己做试下，挺成功
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