椰香芋丸西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  以红薯为例。红薯蒸熟。

• 步骤 2：

  趁热用勺子压成泥，分次加入适量的木薯淀粉，直到揉成不粘手的面团。

• 步骤 3：

  揉好的面团。紫薯泥较干，可加适量水和面。

• 步骤 4：

  砧板洒木薯粉，揪一团面团搓成细条状。

• 步骤 5：

  再切成一段段的小剂子，用粉搓一下防黏。

• 步骤 6：

  搓好的紫薯丸。

• 步骤 7：

  西米等水烧开后放入转小火，煮二十分钟有一点点白心再闷十分钟后即可捞出。

• 步骤 8：

  不能煮太久，不然要化掉。

• 步骤 9：

  水烧开下芋丸，浮起后煮二分钟即可捞起，过下凉水，这样会q弹。

• 步骤 10：

  所有食材放入容器中，加入冰镇后的椰汁即可品尝。