专属绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆提前浸泡12小时

• 步骤 2：

  锅里铺一层纱布，绿豆铺开，蒸四十分钟

• 步骤 3：

  蒸好后用手捏一捏，非常轻松就能捏成粉末或者呼呼就是蒸好了

• 步骤 4：

  蒸好的绿豆放入不粘锅内，小火慢慢炒炒炒

• 步骤 5：

  加入黄油，炒至全部吸收，再加入白糖，炒到看不见糖的颗粒，最后加入麦芽糖，玩命的小火慢慢炒

• 步骤 6：

  炒到水份蒸发的差不多了，变成这样有点干干的团块的时候就好了，我大概炒了20分钟

• 步骤 7：

  趁热过筛

• 步骤 8：

  过筛完成后称上盖一个保鲜袋，按照自己月饼模具的克数称出一个的重量

• 步骤 9：

  用保鲜袋拧紧，就变成一个球啦

• 步骤 10：

  去掉保鲜袋，球球塞进模具里，模具不用涂油，不会粘的哦

• 步骤 11：

  用力压好，推出来，就完成啦！

• 步骤 12：

  可以开吃啦！