酥皮榨菜鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮材料放进面包机搅拌15分钟，静置松弛30分钟

• 步骤 2：

  油酥材料和匀成团，放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  猪肉切小块

• 步骤 4：

  用搅拌机打成肉糜（手工用刀剁最好吃，可是俺懒）

• 步骤 5：

  放入其他馅料材料，搅拌上劲儿（榨菜乱刀剁剁，细点儿，好嚼）

• 步骤 6：

  大概这样

• 步骤 7：

  水油皮和油酥均匀分成24份，搓圆（这里只有16份）

• 步骤 8：

  水油皮按扁，包上油酥，揉圆

• 步骤 9：

  擀成牛舌状，从上到下卷起，全部卷好后松弛15-20分钟

• 步骤 10：

  粘合处朝上，擀成长条，尽量擀长点，但不要断（感觉很像以前吃的水果卷糖）

• 步骤 11：

  面条卷的中间用大拇指按个坑

• 步骤 12：

  再对折

• 步骤 13：

  擀开，成中间厚四周薄的圆饼

• 步骤 14：

  包入馅料（大概20克/个），收口揉圆

• 步骤 15：

  放烤盘上刷蛋黄液、撒芝麻。烤箱预热170度，30分钟左右，自己掌握哦

• 步骤 16：

  好了