绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆提前一晚泡上，我是泡了一天一晚，泡好的绿豆来回搓，把皮脱掉，只要绿豆肉（我弄了好久，建议你们直接买脱皮绿豆）

• 步骤 2：

  把脱好皮的绿豆加入适量的冰糖入锅蒸20到30分钟（我忘拍照了）

• 步骤 3：

  乘着蒸的时间可以来熬冰糖水，冰糖可以多熬点，水放到满过冰糖就可以了。

• 步骤 4：

  蒸好的绿豆起锅打碎成绿豆蓉，可以用搅拌机打碎，也可以手工揉，揉到没有颗粒为止

• 步骤 5：

  倒入玉米油，放绿豆蓉进锅翻炒，翻炒的时候根据个人口味加入适量的冰糖和蜂蜜翻炒，炒到觉得不太沾手为止。

• 步骤 6：

  把炒好的绿豆蓉分成35到40克左右，红豆沙分成5克左右（根据月饼模的大小订），将红豆沙包进绿豆蓉里上模压制就可以了，做好后放到冰箱冰一下味道也很不错的。