这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法步骤

• 步骤 1：

  将花甲用清水冲洗干净，要让它吐沙干净，放在一旁备用；

• 步骤 2：

  把花甲倒入烧开的水中焯熟，几乎全都开口了就可以捞起来了，时间太长肉会老。

• 步骤 3：

  中间等花甲熟的这个时间可以准备待会要淋到花甲上的汁，拿个大碗倒入酱油，为了配合海鲜的鲜味我特意用的是厨邦酱油，别忘了还有花生油以及蚝油，再把切好的葱花、红辣椒、蒜蓉倒入混合均匀。

• 步骤 4：

  记得看着时机把花甲捞出来，摆盘。

• 步骤 5：

  趁热把混合好的汁淋到花甲上。

• 步骤 6：

  最后用筷子将花甲和酱汁完全混合在一起，就可以吃了。是不是很简单？但你会发现这道拌花甲就特别有海鲜味~