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燻鸡凯萨沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 罗蔓生菜1/2
- 英札瑞拉起司100公克
- 腌燻鸡肉片2大片
- 培根3大片
- 大蒜面包丁50公克
- 鳀鱼6条
- 起司粉1大匙
- 黑胡椒少许
- 鳀鱼罐头1罐
- 蒜末1大匙
- 梅林辣酱100㏄
- 橄榄油200㏄
- 芥末籽20公克
- 白酒醋20㏄
- 美乃滋适量
燻鸡凯萨沙拉的做法步骤
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步骤 1：
将所有调味料Ａ用果菜机打匀，再拌入美乃滋调至适当浓稠成为凯萨酱备用。
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步骤 2：
将生菜洗净剥小块，浸泡冰水10分钟使口感爽脆，捞起沥干，与作法1的凯撒酱混拌均匀，装入盘中备用。
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步骤 3：
将英札瑞拉起司切成条状；鸡肉片切成一口大小；培根切小片，在锅中干烤至出油；大蒜面包放入烤箱烤至金黄色备用。
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步骤 4：
将作法3的所有材料舖在作法2的生菜上，摆上鳀鱼，撒上起司粉、黑胡椒即可。
