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紫苏南瓜沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜1个
- 细砂糖2大匙
- 豌豆婴少许
- 松子少许
- 紫苏叶30公克
- 九层塔30公克
- 洋葱末50公克
- 蒜末少许
- 腰果50公克
- 胡椒盐少许
- 橄榄油100㏄
- 起司粉20公克
紫苏南瓜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁，用140℃温油炸熟(筷子可以穿透的程度)后捞起沥干，趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用。
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步骤 2：
将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用。
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步骤 3：
食用时，将作法1的南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混拌均匀，撒上松子即可。
