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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 胡萝卜 小的一根
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 水淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 水 5汤匙
- 茭白 一根
- 青椒 半个的半个
- 辣椒 2个
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
生姜，大蒜，辣椒，切碎放一边备用
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步骤 2：
茭白，青椒，胡萝卜，木耳（木耳先放水里泡发），猪里脊（放点淀粉抓匀），细丝备用
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步骤 3：
炒菜第一步:肥肉放入锅中榨油，然后放入蒜，姜，辣椒爆炒出味。 第二步:放入猪里脊翻炒，30秒后加入胡萝卜，茭白，炒一分钟倒入木耳加生抽一点（不要太多），料酒一勺，白糖少许，醋少许。 第三步翻炒2分钟后，倒入水淀粉（把淀粉放水里搅拌），煮沸后放入青椒丝，一分钟后装盘即可
