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高汤娃娃菜收藏
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所需食材
- 娃娃菜 一个
- 松花蛋 一个
- 虾米 10g
- 香菇 4朵
- 盐 一匙
- 姜泥 半匙
- 高汤 200ml
高汤娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。 2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。 3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟。 4.加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟。 5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。
