小贴士

1、 1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
2、让炒出的鸡蛋更嫩，按照1个鸡蛋加入一小勺水的比例打成蛋液。

3、白鱼肉质细嫩，很容易熟，所以白鱼下锅后翻炒几下就可以加入蛋液了。