生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，牛奶，酵母粉混合。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50 克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀。

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉出气体，搓长。

• 步骤 5：

  分成18克一个的小挤子。

• 步骤 6：

  拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可。

• 步骤 7：

  锅中放油，油热，改小火，摆入包子。

• 步骤 8：

  大火煎两三分钟，包子底部变硬即可。

• 步骤 9：

  倒入一碗热水，没过包子三分之二即可。盖上锅盖，中火焖十分钟。注意留意锅中的水量。

• 步骤 10：

  最后大火收汁，撒上芝麻葱花即可。

• 步骤 11：

  好吃哦！

• 步骤 12：

  普通砂锅不可以这样做，可以干烧的砂锅才可以。用炒菜不粘锅也可以做。