麻辣卤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭爪洗干净

• 步骤 2：

  鸭爪放黄酒，姜片焯水

• 步骤 3：

  5克油，40克糖熬糖水

• 步骤 4：

  糖小火炒的起泡

• 步骤 5：

  放入卤料包，花椒，辣椒，五花肉，生抽，老抽，水，熬卤水

• 步骤 6：

  鸭爪焯水后冷透，沥干

• 步骤 7：

  放入熬好的卤水中，煮20分钟

• 步骤 8：

  在煮鸭爪同时，把海带，豆干，藕片焯水

• 步骤 9：

  豆干焯水

• 步骤 10：

  把所有的素食材都放入锅中卢3分钟

• 步骤 11：

  完成