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啤酒蟹(毛蟹大闸蟹)超详细收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 姜 6片
- 毛蟹 6只
- 啤酒 一瓶600毫升
- 盐 少许
- 油 少许
- 葱 少许
- 芹菜 少许装饰
- 辣椒 一个
- 蒜头 五粒
- 味精 少许
啤酒蟹(毛蟹大闸蟹)超详细的做法步骤
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步骤 1：
准备葱 蒜头 姜切片 辣椒一个洗净备用
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步骤 2：
毛蟹 大闸蟹 洗干净 备用
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步骤 3：
倒入啤酒 记得一定要把盖子盖上 倒入啤酒 螃蟹会不适应会乱跑 盖上盖子让螃蟹在啤酒里游个十分钟到十五分钟
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步骤 4：
等看到螃蟹行走变慢了 就把螃蟹捞到锅子里面
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步骤 5：
在这提醒 一定要冷水下螃蟹 不能等啤酒煮开了才下 热水下螃蟹 螃蟹的脚都会掉光的 倒入啤酒 放姜 葱 蒜头 辣椒 油 盐 味精 盖上盖子 煮到水开 把盖子打开 中火煮个十分钟 然后关火
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步骤 6：
把啤酒倒掉 剩下少许啤酒 开小火 下葱 下少许油 盖上盖子 焖五分钟 关火 可以上菜了
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步骤 7：
上菜了 放上芹菜 完美哈哈
小贴士
记住倒入啤酒 让螃蟹游到行动缓慢
一定要冷水下螃蟹 千万不能热水下螃蟹
因为热水下螃蟹 螃蟹的脚会全部掉光的 一定要冷水下螃蟹 然后开火煮开
夜深了。想吃夜宵了 哈哈。今天就做个啤酒煮大闸蟹吧 醉鞋 好吃到爆
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