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步骤 1：
将猪下颚肉洗净去皮，放入冰箱冷冻至肉质稍硬时，切成细条状备用。
步骤 2：
热油锅，将作法1的材料与调味料1一起拌炒至略为出油，加入卤料2与4杯水，以小火卤煮至肉软烂，捞除一些表面的浮油，再加入腌渍黄罗卜与香菜即可。
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