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锡纸烤排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肋排
- 葱末
- 蒜末
- 姜丝
- 豆瓣酱
- 豆豉
- 黄酒
- 蚝油
- 生抽
- 老抽
- 蜂蜜
- 盐
- 白芝麻
锡纸烤排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨斩块，泡水30分钟后沥干水份，加入葱末、蒜末和姜丝（泡水为了去除排骨中的血水和腥味，也能让排骨色泽变好）
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步骤 2：
加入豆瓣酱、豆豉、黄酒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐
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步骤 3：
搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上（可过夜腌制）
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步骤 4：
烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨平铺在上面，另拿一张锡纸盖在排骨上（顺便削个土豆垫在下面，吸饱了排骨汁超好吃哦，连饭都省了）
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步骤 5：
烤箱预热220度，放入排骨烤30分钟后，拿掉盖的锡纸，撒上白芝麻后再烤10分钟就可以开吃啦
