麻辣龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾尾淘洗干净，沸水中煮一两分钟，捞出放冰水中，这样肉质更筋道

• 步骤 2：

  锅中倒油，将葱姜蒜爆香

• 步骤 3：

  放入辣椒和花椒，炒出香味

• 步骤 4：

  放入郫县豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 5：

  放入虾尾，不断翻炒两分钟

• 步骤 6：

  倒入香叶水

• 步骤 7：

  将啤酒一罐全部倒入

• 步骤 8：

  放入适量的盐，不能太淡，要不然虾尾不入味

• 步骤 9：

  少许醋

• 步骤 10：

  适量酱油

• 步骤 11：

  白糖

• 步骤 12：

  蚝油一勺

• 步骤 13：

  开锅后，转小火煮10分钟

• 步骤 14：

  最后大火收汁。

• 步骤 15：

  想放芹菜的话，一定在出锅前放，要不然时间长就软了