不加一滴水的『冬瓜红烧肉』的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜爆香，倒入里脊肉。 里脊肉用刀背拍打后再切块，肉比较软不柴，加少许料酒去腥。

• 步骤 2：

  翻炒到肉变白。

• 步骤 3：

  半勺糖提鲜，翻炒均匀后倒入冬瓜快，加入生抽酱油老抽（只放酱油也完全OK的），翻炒均匀。

• 步骤 4：

  冬瓜自然出水，焖烧到收汁。

• 步骤 5：

  加一小少盐调味，撒少许葱花，出锅。

• 步骤 6：

  冬瓜吸收了红烧汁很有味道，红烧肉则吸收了冬瓜汁软软香香的。 这道冬瓜红烧肉完全拯救了像我这样爱吃红烧肉有极度厌恶肥肉的人，吃一盘也是不腻人的。