酸笋炆鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  白锅炒鸭肉，炒至鸭肉看不见血水有点焦香，白锅就是锅里不加任何东西，烧干水就下鸭肉翻炒

• 步骤 2：

  加高度白酒，我用的是60度的米酒翻遍均匀，没有用料酒也行，然后加姜和陈皮和酱油

• 步骤 3：

  加水，中小火焖至鸭肉酥软

• 步骤 4：

  出动上个菜谱我泡的酸笋

• 步骤 5：

  倒出来过水洗干净

• 步骤 6：

  鸭肉焖好了后就倒入酸笋，加盐焖煮入味，收一收汤汁就可以吃了，很开胃很好吃，照片虽然丑，但是非常值得一试