豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的生面条拌生油上锅蒸10分钟。一定要拌匀，防止面条粘在一起。

• 步骤 2：

  蒸面条的空档，把各主要食材洗净切好，装盘备用。

• 步骤 3：

  热锅凉油，油6分热放十三香，干辣椒粉，放入切好的大葱煸出香味。

• 步骤 4：

  倒入豆角翻炒变色。

• 步骤 5：

  豆角表皮成虎皮色后放入胡萝卜，继续翻炒2分钟。

• 步骤 6：

  放入西红柿炒出汤汁，加盐，生抽，还有最重要的，韩城大肉臊子。

• 步骤 7：

  蒸好的面条弄散，平整铺在菜上，盖锅盖，小火焖10分钟。中间的过程注意火候。

• 步骤 8：

  锅里的汤汁收的差不多了，将面和菜翻至均匀，关火，盖锅盖，继续静置焖几分钟。等孩子们放学就可以直接用餐了。