冰翅月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆十枧水十花生油混合做乳化，筛入中筋粉，拌匀静置2小时。

• 步骤 2：

  咸鸭蛋黄烤5分钟备用

• 步骤 3：

  冰翅分刮每个50g包入咸鸭蛋黄

• 步骤 4：

  包月饼了，每个皮重25g十馅料68g，用自己喜欢的花模，压出月饼胚。

• 步骤 5：

  烤箱预热165度，烤前喷小小水花，先烤5分钟定型，刷上一层蛋黄水，再烤10分钟，刷上一层蛋黄水继续烤8-10分钟即可出炉。

• 步骤 6：

  放凉打包

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  等2天回油美美的，好吃赞我。

• 步骤 9：

  这是回油第一天唔错。