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巧克力夹心蛋糕收藏
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所需食材
- 中粉 150克
- 玉米淀粉 30克
- 鸡蛋 8个
- 食用油 120克
- 白糖 160克
- 牛奶 160克
- 自制香草精 12克
- 盐 3克
- 可可粉 10克
- 白糖(加入奶油) 30克
- 总统淡奶油 200克
巧克力夹心蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄分开，+盐搅匀，+油搅匀，+香草精搅匀，+牛奶搅匀，+两种过筛D粉，搅匀。手动打蛋器，没有讲究搅匀。
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步骤 2：
8个蛋白分两次加糖，打成偏干性
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步骤 3：
这样
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步骤 4：
这样
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步骤 5：
混合之后分入两个8寸圆模，烤箱预热到210度，放入后，上管110，下管150（个人烤箱各自D温度），烤20分钟后，倒扣一个烤盘进去，再烤50分钟，将上下管各调高10度。烤好后，打可可奶油馅，分层，夹心，冷藏一晚，味道更好。
本来2013年入坑D我，己经不屑于写戚风蛋糕D方子了，但是这个老蛋糕太好7了，这个方子要找地方保存。9写这里吧，懒得去好豆了，以前有方子9存好豆，但现在手机了，不想下好多APP
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