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鲑鱼蒸饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼70公克
- 糯米160公克
- 甜豆仁适量
- 酒25㏄
- 奶油10公克
- 盐1/2小匙
- 姜汁1/2小匙
鲑鱼蒸饭的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净泡水1小时，待米粒充分吸收水份后捞起沥干，放入蒸笼中蒸至熟软。
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步骤 2：
鲑鱼撒上少许盐，放入烤箱烤熟，待凉后剁碎备用；甜豆仁汆烫后泡冷水保持翠绿，待凉后沥干备用。
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步骤 3：
将调味料全部加入蒸好的糯米饭中搅拌均匀，再加入作法2的材料拌匀即可。
经冷藏过的鲑鱼蒸饭在放入微波炉加热前，先用家用纸巾将饭包住，并喷洒少许水份在纸巾上，可防止饭在微波过程中流失水份。
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