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步骤 1：
将蟹子洗净去壳、身子切成两块、刀口处沾上干粉备用
步骤 2：
圆葱切成块备用。
步骤 3：
锅内加油烧开放入蟹块和壳炸成金黄色捞出。
步骤 4：
锅内留底油小许加入圆葱、姜片爆炒然后加入适量水、原味高汤、咖喱酱、三花淡奶、蟹块一起烧开。
步骤 5：
勾芡出锅装盘、把壳放在上面作为装饰、淋上红油辣子即可。
