干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切成薄片，放入少许料酒、一勺酱油、少许盐、几滴花生油腌制入味。

• 步骤 2：

  花菜洗净后切成小朵。

• 步骤 3：

  干辣椒切成粒，大蒜剥皮备用。

• 步骤 4：

  锅内放多些油，中火烧热，放入蒜头爆香，之后倒入腌好的肉片翻炒至表面微微金黄。

• 步骤 5：

  炒好的肉片盛出备用。

• 步骤 6：

  锅里留油，倒入花菜，让花菜在锅中均匀摊开，花菜不要频繁翻炒，半分钟翻一次即可，让油慢慢把花菜煎出焦黄色。

• 步骤 7：

  花菜煎至表面焦黄，加入一勺盐翻炒均匀。

• 步骤 8：

  倒入一小勺酱油翻炒。

• 步骤 9：

  最后，加入一勺耗油和切好的干辣椒炒匀就可以出锅了。

• 步骤 10：

  成品图