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卤煮收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒜 五瓣
- 葱 一棵
- 姜 五片
- 冰糖 80g
- 生抽 半碗
- 老抽 2勺
- 料酒 半碗
- 香叶 10片
- 草寇 10粒 没有就不放
- 陈皮 一小把
- 甘草 三片
- 花椒 一小把
- 八角 五个
- 小茴香 一小把
- 桂皮 三片
- 鸭胗 8
- 猪舌 一个
- 鸡蛋 八个
卤煮的做法步骤
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步骤 1：
姜拍扁
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步骤 2：
调料
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步骤 3：
鸡蛋煮熟，薄壳，鹌鹑蛋更好吃没买到就随便
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步骤 4：
鸭胗，猪舌加一勺料酒，生姜去浮沫
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步骤 5：
用老牌电饭锅煮半个小时，算中小火
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步骤 6：
煮好了，最好泡一晚上，入味
