秋天是红薯成熟的季节。这个季节的红薯，在块根中积累了大量的淀粉和可溶性糖，甘甜味美，吃起来甜滋滋的，因此也有了‘甘薯’、‘甜薯’、‘地瓜’的称号。
番薯糖水作为地地道道的广式糖水，总在寒冷的季节里，暖人心胃。在红糖的衬托下，原本香甜的红薯滋味更加浓郁，秋冬寒流来临时，加入姜片驱驱寒气，一碗下去，暖暖的特别舒服。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红糖番薯糖水收藏
浏览 24060
收藏 128
所需食材
- 红薯 2个
- 红枣 4颗
- 红糖（或冰糖、片糖） 10g
- 生姜 8g
红糖番薯糖水的做法步骤
-
步骤 1：
生姜一片，洗净后拍扁。
-
步骤 2：
红枣洗净切半。
-
步骤 3：
去核。
-
步骤 4：
砂锅倒入生姜和红枣，加入清水。
-
步骤 5：
大火烧开后转中火，熬煮约18分钟。 慢火熬煮，番薯才会透心熟，并且形状完好。
-
步骤 6：
红薯去皮切小块。
-
步骤 7：
清水浸泡10分钟，去除表层淀粉，做出的汤水会更清亮。
-
步骤 8：
加入砂锅中，继续煮20分钟。
-
步骤 9：
加入红糖，煮化后，即可关火盛出。
-
步骤 10：
来上一碗，心里暖烘烘的~
