榨菜蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团；

• 步骤 2：

  把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；

• 步骤 3：

  把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；

• 步骤 4：

  把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块都按散，使每粒米都能够感觉到锅的温度；

• 步骤 5：

  米饭炒均匀以后，把切碎的榨菜放进去，翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒均匀，榨菜是咸的，所以可以不用放盐，如果觉得盐味不够，也可以再加点盐调调味；

• 步骤 7：

  一碗蛋炒饭就这样完成了。

• 步骤 8：

  晚归的人摸到这温热的饭碗，这碗饭不会烫嘴，也不会冰凉，带着刚刚好的温度和淡淡的蛋香味儿，就在桌前静静的等待着。家，就是自己的深夜食堂，还永不打佯！