红烧肉炖鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋煮熟剥皮。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋擦干，锅里倒油，放入鹌鹑蛋，炸成金黄色。

• 步骤 3：

  出锅

• 步骤 4：

  红烧肉切成块

• 步骤 5：

  凉水下锅，煮到水开关火。

• 步骤 6：

  捞出控干水分

• 步骤 7：

  凉锅，凉油放入冰糖，炒到冰糖化掉，出泡沫。

• 步骤 8：

  放入五花肉，上色，倒入生抽，老抽，八角，桂皮，盐，十三香。

• 步骤 9：

  放入开水，水要把肉盖住，炖个四十分钟

• 步骤 10：

  出锅前放入味精即可。