金园风味的炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。

• 步骤 2：

  将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至隔天。

• 步骤 3：

  将沾料混合，取出冷藏一晚的肉片沥干，确实沾裹并稍微压紧。

• 步骤 4：

  将炸油烧热至180℃，然后将肉片下锅炸至酥黄，捞起沥干即可。