东一风味的炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。

• 步骤 2：

  将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至入味。

• 步骤 3：

  将肉片取出沥干，依序沾取蛋液、地瓜粉、黄豆粉。

• 步骤 4：

  将炸油烧热至170℃，将肉片下锅炸至金黄色，起锅沥干即可。