手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，切2-3段，蒸或煮熟，压出多余水分，装入碗中；

• 步骤 2：

  自制的蒜蓉辣椒酱；

• 步骤 3：

  用手撕开茄子，太烫也可用筷子撕，趁热加入自制的蒜蓉辣椒酱，淋上麻油拌匀即可开吃。(也可将麻油改成热油淋上拌匀即可)

• 步骤 4：

  成品。