昨天的月饼吃腻了,
今天做牛轧糖解解馋!
香脆的花生和棉花糖
做成拉丝的牛轧糖,
最受孩纸的喜爱了,
零食控的我也不例外,
不过吃多也不好,
一天吃1-2粒最佳,
超粘牙,
所以小心牙齿被黏住了。
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步骤 1:
将花生入烤箱烤10分钟(不要烤焦了),然后等冷却不烫手,双手搓掉花生皮,只留花生仁。
步骤 2:
将黑芝麻入平底锅,小火炒熟。
步骤 3:
全部食材
步骤 4:
原味花生牛轧糖: 不粘锅里倒入黄油,小火至融化…
步骤 5:
倒入棉花糖,用硅胶铲快速炒至融化…
步骤 6:
倒入全脂奶粉,快速翻炒…
步骤 7:
最后倒入花生仁,快速翻炒至均匀即可关火… 用保鲜膜包住,擀成2㎝的厚度,冷却后放入冰箱冷冻至硬。
步骤 8:
花生芝麻牛轧糖同样按照以上方法做!
步骤 9:
将牛轧糖切成小方块…
步骤 10:
切成长条才过瘾…
步骤 11:
牛轧糖先包一层糯米纸,再包上包装纸。
步骤 12:
两种口味都喜欢…
步骤 13:
可以放进冰箱吃很久,休闲时刻来一颗,生活甜滋滋!
全程小火炒,不然会焦掉。