炒三丝

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炒三丝收藏

浏览 79743 收藏 23 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡脯肉
  • 豆芽
  • 青红萝卜
  • 红椒丝
  • 西葫芦
  • 白醋
  • 料酒
  • 生粉
  • 油盐

小贴士

很简单的一道快炒菜, 搭配随意, 注意颜色的多样性, 加入点鸡丝让营养更全面。翻炒时加几滴醋,去除涩味同时,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

斯佳丽 2017年10月06日发布
今天的“炒三丝”,是以豆芽、红萝卜和西葫芦三种不同色彩原料来搭配炒鸡肉丝, 这样不仅颜色很漂亮, 卖相好, 而且营养更丰富。 这道菜制作简单, 快捷方便, 唯一提醒大家的是烹调黄豆芽时加几滴醋,可使蛋白质尽快凝固,同时也可防止维生素流失, 去除涩味同时,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
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