菠菜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁

• 步骤 2：

  这是过滤出的菠菜汁

• 步骤 3：

  面粉里倒入菠菜汁

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时

• 步骤 5：

  饧好的面团擀成一张大面皮

• 步骤 6：

  撒些干面粉防粘，上下三折叠起来

• 步骤 7：

  然后用刀切成小条

• 步骤 8：

  撒些干面粉上把面条抖开

• 步骤 9：

  洗净猪肉切丝放小碗里

• 步骤 10：

  肉丝里面加入酱油，淀粉和一点的油拌匀备用

• 步骤 11：

  锅里水烧热后把面条下进去

• 步骤 12：

  煮到面条都浮起来了，把猪肉丝也下进去

• 步骤 13：

  最后加入盐和鸡精调味就可以关火出锅了！