香菇鲜肉彩色小馄饨（全程自制）的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做陷，五花肉洗净剁细。

• 步骤 2：

  香菇去蒂，洗净！

• 步骤 3：

  把香菇也剁碎，然后和剁好的肉混合，再剁一会儿，充分混合！

• 步骤 4：

  这是剁好的陷，粗细自己把握，不用特别细，但也不能太粗！

• 步骤 5：

  香葱和生姜洗净，剁碎！剁细一点哈！

• 步骤 6：

  剁好的馅料放入盆里，剁碎的葱末和姜末也放进去，然后加料酒、耗油、盐、色拉油，开始拌馅！

• 步骤 7：

  顺时针用力搅拌，要搅拌上劲！

• 步骤 8：

  这是做好的馅料，非常香！其实还可以加点香油，会更香！

• 步骤 9：

  馄饨皮部分:先准备一小把菠菜，一半火龙果。颜色随自己喜欢，还可以用南瓜汁，做成黄色！

• 步骤 10：

  料理机里榨汁！

• 步骤 11：

  颜色很漂亮吧～

• 步骤 12：

  和面，250克面粉加一个草鸡蛋（因为是草鸡蛋，所以小，分量大概35到45克之间）再加火龙果汁，鸡蛋和火龙果汁的总量是85克，做馄饨皮，面一定不能和软了，因为等一下如果面和软了，压起来会容易粘在一起，而且皮也压不薄，皮厚包出来的馄饨就不好吃了！

• 步骤 13：

  这是和好的面，成团就行，不用揉！等一下用面条机压几遍就好了！

• 步骤 14：

  全部和好的面团！用保鲜膜包起来，防止风干！绿色和白色的面粉都是300克，鸡蛋加水或者汁共100克。

• 步骤 15：

  压面！从一档开始压。

• 步骤 16：

  2档，面就基本成片了！

• 步骤 17：

  继续3档4档，非常好的皮！

• 步骤 18：

  皮压好以后，反正面都撒上面粉，不然等一下容易粘在一起！

• 步骤 19：

  像叠扇子一样来回叠起来！边上不光滑的部分切掉！

• 步骤 20：

  切成自己想要的尺寸！我比较喜欢正方形！如果包大馄饨皮就切大一点，我是包小馄饨，所以切的比较小！

• 步骤 21：

  全部做好了，开始包吧！

• 步骤 22：

  叫上儿子一起包，锻炼小孩子的动手能力！

• 步骤 23：

  有颜值的小馄饨～

• 步骤 24：

  太好看了！

• 步骤 25：

  全部包好，分15个一袋，装在保鲜袋里，放冰箱冷冻，想吃的时候就可以直接拿一袋开水下锅，不用解冻哦！非常方便！当然，如果你的饭量比较大，就多装几个！

• 步骤 26：

  汤馄饨！五香豆腐干切丝，再放点紫菜、小虾米，香葱，还可以再煎个鸡蛋皮切成丝，简直人间美味！

• 步骤 27：

  你确定不来一碗？

• 步骤 28：

  加了鸡蛋的馄饨皮特别香，特别劲道！

• 步骤 29：

  切下的边角料压了面条！五彩面～