快手凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮

• 步骤 2：

  辣椒 蒜 葱切好备用

• 步骤 3：

  土豆切丝清水浸泡出淀粉控干水分

• 步骤 4：

  锅中加水烧开放入土豆丝焯水断生

• 步骤 5：

  放入凉开水中（增加土豆丝的爽脆口感）

• 步骤 6：

  控干水分

• 步骤 7：

  锅中加油放入花椒炸出香味

• 步骤 8：

  捞出花椒弃之

• 步骤 9：

  放入辣椒丝翻炒

• 步骤 10：

  加入蒜末 葱丝翻炒 加入香醋 生抽 盐关火倒入控好水分的土豆丝拌匀

• 步骤 11：

  装盘即可